Farmacy: o remédio mais delicioso que já experimentei!

De farmácia, Farmacy não tem nada.

A fachada é linda, agora toda decorada com folhas secas de outono, ocupa uma esquina inteira da Westbourne Grove. Ao entrar tive minha primeira surpresa. O espaço é grande, agradável, arejado mas dá uma sensação gostosa de aconchego, ainda mais no cantinho que sentamos, num sofá perto da janela. Cheio de detalhes verdes e plantas, tem iluminação exata e uma musica ambiente bem diferente do que eu esperaria de um restaurante Vegano. Um bar, que tem cara de bar de praia, ocupa o centro do salão principal e cria uma atmosfera ainda mais saudável para um restaurante que leva o nome, nada convencional, de Farmacy.

Hipócrates, um médico grego que foi considerado o pai da medicina, explica o significado:

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”

Essa é a premissa por trás desse novo restaurante em Notting Hill que finalmente consegui conhecer. Fui com minha querida amiga Carol que também estava super curiosa!

Já tinha ouvido muitos elogios e algumas criticas, mas com base nessa minha primeira experiência, adorei tudo e com certeza voltarei!

A base do cardápio é vegano e vegetariano, não há carnes, mas há ovos por exemplo. Os pratos são inspirados em diversas partes do mundo e são livres de laticínios, açúcares refinados, aditivos e produtos químicos.

As opções são de certa forma simples e fáceis de entender (gosto de cardápio assim!). Tudo é saudável e apesar de ter comido muito, em quantidade e variedade, a sensação ao final da noite foi de ‘guilty free – sem culpa e sem sensação de explosão!

Experimentamos o prato assinatura da casa que é o hambúrguer vegano: “Farmacy Burger”, feito a base de cogumelos e com opção de pão sem glúten. Dividimos o super Burger (com fritas) e um Mexican Bowl, um mix mexicano que leva feijão, batata roxa, um arroz especial divino, saladinha e ceviche de tomate. Sei que parece tudo sem graça e sem sabor. Engano! Foi realmente saboroso e lindamente servido. E detalhe, todos os ingredientes vem de fazendas orgânicas locais do Reino Unido.

Quando vimos o cardápio de sobremesa queríamos tudo, então, na duvida, pedimos duas.. ;))!!!